Vietnam Centrale

1° Giorno: Sabato - HUE Arrivo all’aeroporto di Hue alle 19:50 (o altro l'orario orario verrà addebitato il supplemento per un trasferimento privato al proprio hotel), incontro con la guida locale parlante italiano e trasferimento all’hotel (camere ufficialmente a disposizione dalle 14:00). Resto della giornata libero, pasti liberi. Pernottamento ad Hue. 2° Giorno: Domenica (colazione, pranzo e cena "StreetFood") - HUE (City Tour, Phu Nong Village, Thuy Bieu CBT Village & Cooking Class, Street Food Gastronomic Cyclo Tour) Colazione in hotel. 08:00 ca Partenza per la visita di Hue, la sede della grande Capitale del Regno Annamita della dinastia Nguyen. A quel tempo Hue era la città più influente del Sud Est Asiatico, eguagliata in importanza solo da Bangkok e Mandalay. La Cittadella ne era il cuore. Al centro della Cittadella si trovava la "Città Proibita" secondo uno schema tipicamente cinese. Oggi tra le sue rovine si possono ancora ammirare la sala delle udienze, interamente costruita in legno finemente intagliato, e vari altri edifici amministrativi e di culto. Lungo le rive del fiume Song Huong si trovano il tipico mercato locale di Dong Ba nonché’ la sacra Pagoda Thien Mu dedicata ad una versione tipicamente locale del culto buddista Mahayana. Ma le visite ad Hue non saranno esclusivamente incentrate sulla storia antica. Visiteremo infatti graziosi villaggi dove potremo assaporare il semplice stile di vita quotidiano tipico del Vietnam centrale. A Phu Nong, ad esempio, si potrà fare tappa per conoscere da vicino un nucleo famigliare che pone a contatto diverse generazioni di Vietnamiti. Le case sono costruite per resistere ai numerosi allagamenti che si verificano nei mesi delle piogge ed in tutte le costruzioni troviamo l’altare dedicato al culto degli antenati. Al villaggio di Thuy Bieu troveremo anche la residenza di un pittore locale. Con un po’ di fortuna lo si potrà vedere all’opera. L’ultima tappa sarà presso la famiglia che ci ospiterà per il pranzo nella propria casa, non prima di averci però mostrato come si preparano le pietanze di giornata. È una vera e propria scuola di cucina vietnamita. Nel pomeriggio si raggiungeranno le campagne a sud della città dove sono situate le tombe degli imperatori Nguyen. Di particolare interesse è il complesso dell'Imperatore Tu Duc. Termine delle visite e rientro in hotel. La serata sarà invece all’insegna del dinamismo e dello street food! Attraverso un tour gastronomico (partenza dall’hotel entro le 19:30) a bordo dei tipici cyclo si percorreranno le brulicanti vie del centro alla ricerca delle migliori prelibatezze locali. La prima tappa sarà in un piccolo chiosco dove si potrà assaggiare il Pancake con il maiale grigliato. Dopodiché assaggeremo i “dessert” fatti a base di zuppe di legumi cucinati e addolciti con lo zucchero. Rientro in hotel al termine delle visite. Pernottamento ad Hue. 3° Giorno: Lunedì (colazione e pranzo) - HUE / DANANG / HOIAN 08:00 ca si lascerà Hue per dirigersi a Sud in direzione della provincia di Danang (100Km ca, 2h30min). Le due province sono separate da uno sbarramento naturale costituito da un prolungamento della Catena Annamita che giunge fino al mare. Si percorre una strada che sale sulla montagna a picco sul mare verso il celebre Passo Hai Van ("Passo delle Nuvole") che regala una vista sorprendente. Arrivo a Danang, terza città piu’ vasta e popolosa del Paese, che in anni recenti ha conosciuto un incessante sviluppo economico. A Danang si trova l’importante Museo di scultura Cham, antichissima popolazione di cultura indianizzata insediatasi nell’odierno Vietnam centro-meridionale fin dall’inizio del primo millennio DC. Visita del museo  ed a seguire si proseguirà alla volta dell’antico borgo di Hoian (30km, 45min), nell’antichità un importantissimo scalo lungo le principali rotte marittime asiatiche che collegavano la Cina ed il Giappone al resto del continente. Compagnie di navigazione di varie origini avevano creato ad Hoian veri e proprio centri logistici tanto da fare di Hoian un punto di incontro di varie culture, tradizioni, usi e costumi. Oggi l’Unesco ha proclamato l'intero centro storico di Hoian Patrimonio dell’umanità. Sistemazione in hotel nei pressi dell’area storica e pranzo in ristorante locale. 14:30 ca Visita del nucleo antico di Hoian a piedi, raggiungendo il "Ponte Giapponese", le antiche case residenziali dei commercianti ed i templi dei Clan cinesi tra i quali il Fujien. Sarà possibile anche ammirare una piccola fabbrica di lanterne dove ci si potrà cimentare nella loro produzione. Cena libera, serata libera. Pernottamento ad Hoian. 4° Giorno: Martedì (colazione): HOIAN /DANANG Colazione in hotel e check-out. 09:00 A scelta dei partecipanti, trasferimento collettivo con solo autista all’aeroporto di Danang (garantite coincidenze con voli domestici in partenza da Danang dopo le 11:30 o voli internazionali dopo le 12:30) oppure ad un hotel della costa di Danang / Hoian (per trasferimenti ad orari diversi verrà applicato un supplemento per servizio privato). Hotel a scelta tra categoria Classic e Classic Upgrade: - Hotel Classic: Hue: Alba Spa Hotel (camera Deluxe City View) o similare - Hoian: Hoian Historic Hotel (Camera RoH) o similare - Hotel Classic Upgrade: Hue: Indochine Palace (camera Deluxe) o similare - Hoian: Little Hoian Riverside Hotel (Camera Suite Town View) o similare